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花市拆迁或促成终端销售新格局形成

新闻资讯

花市拆迁或促成终端销售新格局形成

【摘要】:
临近春节前一段时间,北京、上海相继有多家花卉市场面临拆迁、升级改造的困境,不仅扑灭了准备在春节前大展身手的商户的希望,也让消费者面临春节前不知到何处买花的窘境。据农业部花卉统计数据,2016年全国花卉市场较上年减少191个。终端花卉市场减少一方面是由于拆迁改造,另一方面是园艺体验中心、花卉电商的兴起,花卉销售已经不再局限于传统花卉市场,花卉与商超的结合替代了花市销售的部分功能。传统花卉市场面临升级

        临近春节前一段时间,北京、上海相继有多家花卉市场面临拆迁、升级改造的困境,不仅扑灭了准备在春节前大展身手的商户的希望,也让消费者面临春节前不知到何处买花的窘境。据农业部花卉统计数据,2016年全国花卉市场较上年减少191个。终端花卉市场减少一方面是由于拆迁改造,另一方面是园艺体验中心、花卉电商的兴起,花卉销售已经不再局限于传统花卉市场,花卉与商超的结合替代了花市销售的部分功能。

传统花卉市场面临升级改造

北京花卉市场主要集中在3〜5环之间,莱太花卉交易市场、中蔬大森林花卉市场、花乡花卉市场、花香源花卉、四环花木中心等大型花卉市场承担着花卉及相关产品的流通和销售。其中以丰台区花卉市场数量最多,形成玉泉营环岛花卉市场群、南四环花乡花卉产业园区和盛芳国际花卉文化产业总部基地。随着首都战略定位的确定,北京四环内的花卉市场开始进行疏解、改造与升级。去年5月玉泉营花卉展销厅开始清退商户,11月海淀区西三旗通厦花卉市场关停,东风花卉批发市场、中蔬大森林花卉市场即将拆迁。城市战略规划使得一线城市的花卉市场开始升级改造,以更整洁的面貌和完善的功能服务消费者。

 

位于南三环外的北京花乡花卉市场是一家集批发、零售于一体的大型花卉市场,经营面积1万平方米、商户300多家,距离草桥地跌站和京开高速较近,价格实惠,成为不少市民购花的好选择。去年6月上旬,花乡花卉市场启动升级改造,对市场内外环境进行整体提升,改造后市场区域将划分为精品花卉、盆景、鲜切花销售区,大型观叶植物销售租摆、植物软装设计区,园艺配饰、资材展示及售卖区,花艺师创作、园艺DIY空间等区域,打造城市休闲、观赏、购物于一体的全新花卉交易模式。目前,改造后的花卉市场更名为“花乡花卉创意园”,1月28日南区“花卉艺术空间”正式营业。改造后,花卉文化和花卉艺术成为“花卉艺术空间”核心的理念,重新装修的中央大厅宽敞明亮,店铺结构别致个性,在购物环境、产品和服务等方面带给消费者更好的感受。

不仅在北京,上海花卉市场也在进行着调整。2016年底上海孙桥花卉市场整体搬迁至浦东祝桥改名为龙大花卉市场。目前已成为上海体量大、功能全、品质高的花卉展示销售基地,具备线上线下交易、展示展销批发、休闲体验观光等功能。而相伴上海市民10多年,位于普陀、静安、长宁三区交界的市区最大的花鸟市场——曹家渡花鸟市场也因存在消防隐患、违法搭建、噪音扰民等问题,在去年12月26日正式关闭。

 

曹家渡花鸟市场建筑面积超4万平方米,共有新老三幢建筑。每幢建筑的地下一层和一楼都是鲜花批发市场,一楼主营鲜花零售,二楼销售干花和工艺品等,三楼则是婚庆市场,有超过400家经营户。市场附近有20多条公交线路可达,给市场带来大量人流。但曹家渡花鸟市场为各地花卉批发商带来商机,为上海市民购花提供便利的同时,也给城市治理和周边居民生活带来困扰,因此市场清退、重新规划成为必然。据了解,市场关闭后,原有商户大致有长宁区繁荣虹桥古玩城、古北花世界,嘉定区的美陈广场,普陀区的恒盛广场以及静安区的新岚灵花鸟市场等5个去向。由于提前为商户预留足够的搬迁时间,商户纷纷抱团合作,寻找到新的经营地,还有部分商户则放弃实体店转向网店销售。

新型零售业态适应市场需求

传统花卉市场拆迁风潮不断,新一代消费者也越来越重视消费环境和体验感。虽然花卉市场仍是主流花卉重要的销售渠道,但在消费体验、包装推广、造势造节等方面的影响力不够,花卉超市、花园中心等直接面向家庭消费者的销售方式开始扮演着越来越重要的角色。

近几年,北京开始出现新型的花卉零售业态。世纪奥桥园艺超市、北郎中花卉连锁超市、五棵松社区花卉园艺中心、右安花卉园艺体验中心等不仅出售花卉产品、资材,同时还提供园艺体验、文化创意服务等项目,为消费者提供更多选择。

北京花乡花木集团旗下的世纪奥桥花卉园艺超市借助园艺中心的理念,整合盆栽花卉、花盆、园艺工具、资材和家居饰品等,为消费者提供一站式的家庭园艺服务。园艺超市内布置得整齐敞亮,花卉品种丰富、品质好,工作人员定时养护打理,任由消费者自行挑选。超市内还依据居室环境打造园艺样板间,对花卉商品进行情景化布置。消费者在不同样板间能感受不同风格的花卉造型,为居家布置提供参考。除了园艺产品,超市还设有花卉租摆、庭院景观设计、陶艺手工制作等经营项目。退休老人和亲子家庭成为园艺超市两大消费人群。每年年宵期间,世纪奥桥都会举办组合盆栽竞赛,展销年宵组合盆栽产品,为节日消费升温。

 

继五棵松社区园艺中心后,2016年北京市花木有限公司又开设了万柳园艺中心,这是花木公司的第二个社区园艺中心。为了贴近社区生活,万柳园艺中心非常注重家居场景的布置。在300多平方米的经营面积里,设有居家兰花馆、活动体验吧、园艺资材服务区,布局精巧,模拟家庭客厅、阳台场景。先后开设的两家园艺中心因选址不同,定位有所差别。五棵松园艺中心靠近大型购物中心,客户群体以白领为主,产品主要是小巧、易携的盆花、绿植。而万柳园艺中心周边聚集着数个生活住宅区,顾客以固定客户为主,消费群体偏中高端,对价格不是很敏感,更追求产品的独特性,因而个性化设计成为一大卖点。有的消费者看到店内漂亮的场景布置,会打包整体购买。另外,万柳园艺中心还推行会员制,经常举办栽培讲座、亲子活动等,为新优花卉产品的推广起到一定作用。

广东旺林园艺有限公司在2014年开设了花园中心,包括展示销售区、艺术组盆区、活动区、餐饮区等。公司副总经理练继雄介绍,花园中心与培训机构、旅行社等机构合作举办亲子活动、DIY体验,承接公司年会、宴会等来提升人气,保障中心的客流量,在活动中带动园艺产品的销售及旺林品牌的传播。“广东人对园艺产品的消费理性,花园中心单纯卖花的优势并不大。这两年中心的花卉销售相对平稳,活动、餐饮收入和线上销售有明显增长。未来依旧是在做好运营上下工夫,让花园中心的经营模式更加多元化。”练继雄说。

线上线下的融合是销售终端变化的一个大趋势。浙江虹越花卉有限公司旗下的虹越.园艺家可以说是业内做得较成熟的花园中心品牌,已在江浙地区开设10多家连锁门店。董事长江胜德认为,花园中心是面向广大花友提供大量标准化的园艺产品。但国内的花卉零售模式不会是单一的,一定是多种形式并存。花园中心会是重要的渠道,占据相当大的比例。传统花卉市场也不会消亡,社区便利店依然会有,未来还可能出现一批精品DIY园艺小店,为消费者提供精细化的产品和定制服务。随着消费者对园艺需求的增长,园艺销售的不仅是植物产品,还将承载园艺知识、园艺活动等更多功能。

今年1月青岛淘花园园艺中心正式开业,同时举办了园艺中心产业发展论坛,探讨园艺中心未来发展方向。淘花园园艺中心包括1万平方米的连栋玻璃温室卖场、1万平方米的现代设施植物养护温室以及室外花卉、苗木、景观展示区。打造体验式消费是淘花园园艺中心的亮点之一。不仅有常规园艺产品的陈列售卖,花园中心还将货架展示与应用实景相结合,打造居室、庭院、阳台等设计应用实例。除了花卉绿植、园艺资材、花艺产品的销售,花园中心还通过园艺工坊、聚会沙龙、互动活动来增加消费者的体验感。淘花园董事长张成邦认为,花园中心的选址、时机、团队最为重要,在不确定的盈利模式面前,敢于尝试才能寻找到发展之路。

 

北京花乡花木集团总经理林巧玲根据世纪奥桥花卉园艺超市的发展经验,认为供应链、人才和土地是制约花园中心发展的主要因素。店面租金是花园中心选址和成本压力的重要来源,世纪奥桥花卉超市为了解决店面位置与租金矛盾,尝试在北京园博园、世界月季博览园、陶然亭公园等离市中心相对要远一些的地方为市民开展迷你园艺服务,在引流和培育家庭园艺消费者方面初见成效。未来园艺中心的发展还需要开发高品质的产品和稳定的供应链,培养专业的运营团队,以丰富的产品、专业的服务避免同质化竞争。